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Nicolas le Pâtissier
Nicolas le Pâtissier
Commander un gâteau, number cake ou chocolat artisanal chez un pâtissier à Villefranche-sur-Saône 69400 près de Lyon
Nicolas le Patissier Villefranche-sur-Saône
Découvrez les enseignes de Philippe Nicolas :
La "Boulangerie-Pâtisserie Nicolas", "La case à Pain" et "Instinct Gourmand"
Notre équipe est composée de quatre pâtissiers dont Philippe Nicolas, un apprenti pâtissier, deux boulangers.
Tout ce petit monde met un point d'honneur à créer et fabriquer ses produits de manière artisanale avec pour devise : "Surtout pas de tout prêt !"
Oui chez Nicolas le pâtissier tout est fabriqué sur place avec de bons produits : La pâtisserie, la viennoiserie, le pain évidemment, les glaces et sorbets, les chocolats de Pâques et de Noël, les sandwichs et autres mets salés.
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nos prestations
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Notre
savoir-faire
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Artisan pâtissier pour vos commandes de gâteaux et autres pâtisseries
Tout ce que nous vous proposons dans la boutique du 99 rue d'Anse, la boutique du 1 rue Nationale et à La case à pains du marché couvert, est élaboré et confectionné avec rigueur et qualité. A vos papilles ? Prêts ? Venez déguster !
Chacune de ces trois boutiques revendique sa spécialité, comme les macarons chez Instinct Gourmand, les tartes aux pommes, beurre et cassonade à La Case à pains ou bien les canelés bordelais chez Nicolas le pâtissier.
Nous utilisons des matières premières sélectionnées pour leur qualité supérieure, du chocolat à haute teneur en cacao, des fruits de saison choisis pour leur fraîcheur et leurs saveurs, du beurre, des farines des œufs de nos régions...
Une grande fierté pour toute l'équipe qui propose à sa clientèle et à tous les gourmands des pâtisseries, du pain pétri et cuit dans un four à sole dans notre fournil par des artisans amoureux de leur métier.
Notre passion de la qualité et du goût nous permet de vous proposer régulièrement de nouvelles créations que nous imaginons dans nos laboratoires de pâtisserie et au fournil pour le pain. Nos recettes nous ressemblent : généreuses et gourmandes !
POUR TOUTES VOS COMMANDES PAR TELEPHONE : 04 89 51 34 77
Pâtissier spécialiste number cake & pièces montées
Nos Numbers Cakes :
Très en vogue actuellement, les numbers cakes et les letters cakes nous sont très demandés. De 15 à 30 personnes par nombre ou par lettre avec plusieurs parfums de crème, nous proposons des finitions personnalisées avec fruits de saison, fruits rouges ou encore macarons. Pourquoi pas une tarte citron revisitée façon Number Cake ?
Le Number cake sera idéal pour un anniversaire, anniversaire de mariage ou encore un départ à la retraite...
Nos pièces montées :
Nicolas le pâtissier à Villefranche-sur-Saône vous propose de découvrir ses pièces montées fabriquées maison. Vous pourrez opter pour une pièce montée classique ou plus originale entièrement personnalisable : en forme de chiffre, cœur, flamme ou encore pyramide...
Nos pièces montées peuvent être élaborées avec ou sans nougatine. Afin de s'adapter à vos goûts, nous pouvons vous proposer un parfum de crème sur mesure. Sur une base de trois choux par personne.
Nos pièces montées peuvent être élaborées avec ou sans nougatine. Afin de s'adapter à vos goûts, nous pouvons vous proposer un parfum de crème sur mesure. Sur une base de trois choux par personne.
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La meilleure des meringues
Il vous faut 100 g de blanc d'oeufs (soient 3 blancs d'oeufs et une partie d'un quatrième) que vous battez en neige avec 50 g de sucre en poudre. Une fois le mélange monté, ajoutez 50 g de sucre glace avec une maryse (spatule), délicatement.Pochez la meringue à la forme que vous souhaitez sur des ...
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Le pain d'épices
Prêt en 10 minutes, cuit en 25 minutes. Temps de repos : 30 minutesEtape 1 :Pesez ensemble : 40 g de farine de seigle, 60 g de farine blanche type 55, 4 g de canelle, 2 g de 4 épices, 5 g de levure chimique, 20 g de cassonade.Mélangez bien.Etape 2 :Pesez ensemble : 150 g de miel, 20 g de crème fra...
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Pains à la ligne !
Pain complet, pain blanc, pains spéciaux, pas facile de s'y retrouver ? Nico vous façonne son p'tit mémo :Le pain blanc : ce terme 'pain blanc" désigne généralement la baguette, la flûte ou le pain de mie. C'est l'utilisation de la farine de blé, farine blanche, qui leur donne leur nom.Le pain au ...
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